شیراز شهر گل و غزل است، شهری که عطر بهارنارنج کوچه هایش آدم را شاعر می کند. در شهری که حافظ شیرازی و سعدی بزرگ در آن قرار گرفته اند باید از هر چیز بهترینش را پیدا کرد. در این مطلب سوغات شیراز را به تفصیل آورده ایم. یکی از بزرگترین دغدغه هایمان هنگام بازگشت از سفر، خرید سوغاتی برای اقوام و آشنایان است تا بدانند که به یاد آن ها بوده ایم. در این بخش می خواهم شما را با سوغاتی های شیراز آشنا کنم، تا چنانچه سفری به این شهر زیبا داشتید دچار سردرگمی برای تهیه سوغات نشوید.
صنایع دستی شیراز با ارزش ترین سوغاتی است که میتوانید تهیه کنید، صنایع زیبایی که منحصر به شیراز است مانند خاتم کاری، گلیم، قالی و قالیچه، گبه، منبت کاری و … می باشند. از صنایع دستی که بگذریم مسقطی، بهارنارنج، خرما، آب لیمو تازه، عرقیات ناب و فالوده شاخص ترین سوغاتی های شیراز هستند. که در ادامه شرح مختصری را بیان می کنم.
از جمله دیگر سوغاتی ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کلوچه
- کاک یا نان یوخه شیراز
- نان فسا
- پرتقال داراب
- رب انار ارسنجان
- آبغوره
مسقطی شیراز
یکی از معروفترین شیرینی های ایرانی که نوعی حلوا هم محسوب می شود، مسقطی شیراز است. در سفره نوروزی ایرانیان، بخصوص بخش های جنوبی کشور مسقطی جایگاه ویژه ای دارد و بعنوان یک دسر خوشمزه می توان از آن یاد کرد. مسقطی شیراز انواع ویژه ای دارد که محبوب ترین آن مسقطی لارستان می باشد.
ماده اصلی تهیه این شیرینی خوشمزه، نشاسته است که در هضم غذا بسیار موثر می باشد. مسقطی در رنگ ها و طعم های مختلف همچون زرشکی، گل محمدی، زعفرانی، پسته ای و … عرضه می شود. که محبوب ترین آن مسقطی زرد زعفرانی است.
لیمو و آبلیمو شیراز
وجود باغ های مرکبات در استان فارس سبب شده که این استان سهم به سزایی در تأمین لیموی مورد نیاز کشور و صادرات داشته باشد و در این میان جهرم در کشت لیمو ترش سرآمد است. برداشت این محصول از نیمه دوم شهریور تا پایان اردیبهشت ماه ادامه دارد. از لیمو به روش های مختلفی میتوان بهره برداری کرد مثل آبلیمو، لیمو خشک، اسانس و … که رایج ترین آن آبلیمو است.
لیمو مکمل مناسبی بعنوان یک چاشنی مفید و خوشمزه در سفره های ایرانی است، که به صورت تازه یا عصاره استفاده میشود. لیمو و آبلیمو علاوه بر طعم عالی که به غذا می دهند خواص درمانی متعددی دارند. آبلیمو از تولیدات مهم و برجسته شیراز است و منبع غنی ویتامین c می باشد. یکی از مهم ترین خواص آن این است که سبب شفافیت پوست و جلوگیری از تاسی سر می شود، بعلاوه در تقویت و رشد مو موثر است. یکی از عمده ترین سوغات شیراز آبلیمو می باشد، اگر سفری به این شهر داشتید از خرید آبلیمو فراموش نکنید.
عرقیات شیراز
وجود باغ ها و گلستان های فراوان در شیراز و حومه آن، شیراز را به شهر عرقیات مشهور کرده است. عرقیات شیراز در واقع یکی از بهترین سوغاتی هایش محسوب می شود. هر کدام از این عرقیات طعم و خواص درمانی ویژه ای دارند. محبوب ترین آن ها عرق بیدمشک، نسترن و دو آتش است. همچنین گلاب هم یکی از عرقیات تولید شده می باشد، که گلاب میمند از شهرت خاصی برخوردار است.
برخورد شیرازی ها با مقوله‌ء «عرقیات» خیلی حرفه‌ای است! عرق گیری از گیاهان مختلف در شیراز انجام می شود. به این صورت که عصاره ی معطر گل و گیاهان توسط دستگاه، تقطیر می شود. از عطر و عرق بدست آمده برای معطر کردن شیرینی ها، غذا ها و شربت ها در مراسمات و همچنین خوشبو کردن هوا و تهیه داروهای گیاهی و سنتی استفاده می کنند.
شیرازی ها تمایل زیادی به استفاده از عرقیات بجای نوشیدنی های صنعتی دارند، چنانچه سفری به شیراز داشتید توصیه می کنیم از عرقیاتش که کاربردهای بسیاری دارند، خریداری کنید.
بهارنارنج شیراز
آب و هوای مناسب شیراز باعث شده تا درختان نارنج را به وفور ببینید. اگر فصل بهار، مخصوصا اردیبهشت به شیراز سفر کنید عطر بهارنارنج حال و هوای خاصی را پدید آورده است. بهارنارنج شهر شیراز، زبانزد خاص و عام است.
شکوفه نارنج از خانواده مرکبات است که در عطر سازی و ساختن اسانس استفاده می شود. خواص دارویی بسیاری دارد، که میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
آرامش بخش، ضد هیجانات، اشتهاآور، ضد سرفه، تنظیم تپش نامنظم قلب، کاهش میگرن و سردردهای عصبی، کنترل تشنج و حمله های قلبی و مهمترین آن ها تأثیر روی سیستم عصبی بدن است.
اگر مشکل کم خوابی دارید، حتما پیش از خواب مقداری چای یا عرق بهارنارنج بنوشید. فرآورده های متعددی مانند چای بهارنارنج، شربت بهارنارنج، مربا، عرق بهارنارنج، عطر و اسانس نیز می توان از آن تهیه کرد. برای کنترل تشنج‌ها و حمله قلبی هم استفاده می شود.
به پیشنهاد ما، بهترین سوغات شیراز که می توانید تهیه کنید بهارنارنج است، چرا که شهر، شهر بهارنارنج می باشد.
فالوده شیراز
فالوده شیراز در سراسر کشور معروف است، کمتر کسی را می توان یافت که آن را نشناسد. فالوده شیرازی به لطف لیمو ترش شیراز، طعم بسیار عالی دارد. همچنین متناسب با سلیقه هر فرد با عرقیات مختلف، آب آلبالو و دیگر میوه ها سرو می شود. از نظر بنده، خوردن یک کاسه فالوده بهمراه بستنی سنتی خالی از لطف نیست و طعم به یاد ماندنی دارد.
در شیراز فالوده بصورت خشک شده هم عرضه می شود که می توانید آن را خریداری کرده و به همراه خود ببرید.
منبع : نشاط آوران
:: بازدید از این مطلب : 184
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
